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烩兔肉

[table=92%][tr][td][img]http://html.blog.tom.com/fileserver/img/17/41/174169/20060825/1156492641.jpg[/img] [size=3][color=#ff0000]菜式评价：[/color]
    兔肉含卵磷脂、游离氨基酸、蛋白质、钾、钠、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2等，是高蛋白质低脂肪食物。具有补中益气、凉血解毒等作用。

[color=#ff0000]菜式典故或创意[/color]
    兔肉含卵磷脂、游离氨基酸、蛋白质、钾、钠、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2等，是高蛋白质低脂肪食物。具有补中益气、凉血解毒等作用。[/size]
[size=3][color=#ff0000]材料介绍：[/color]
    面粉4汤匙，兔肉800克，栗子仁300克，红椒1个，黄椒1个，洋葱1个（切碎），蒜碎2茶匙，清水500ml，欧芹碎1茶匙，百里香碎1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，椰榄油1汤匙[/size]
[size=3][color=#ff0000]制作方法：[/color]
   
1、红、黄椒洗净去籽，切成3cm大小的三角片。兔肉冼净，用厨房纸巾擦干水分，再剁成4cm大小的块。
2、在兔肉块中调入盐和胡椒粉，再蘸上一层面粉。
3、中火烧热锅中的椰榄油，待烧至六成热时将兔肉块放入，小火慢慢煎制10分钟，再取出待用。
4、锅中留底油，烧热后放入栗子仁，翻炒成金黄色，再加入红、黄椒片，继续炒制2分钟。
5、大火爆香锅中的洋葱碎和蒜碎，再倒入清水烧沸，然后加入兔肉块、欧芹碎和百里香碎，加盖小火焖制30分钟。
6、然后加入炒好的栗子仁和红、黄椒片，再以小火焖10分钟即可。[/size]

[size=3][color=#ff0000]小贴士：[/color]欧芹又叫荷兰芹，性温，是含维他命C最多的蔬菜，同时含维他命A、B1、B6、胡萝卜素、钙和铁等矿物质。具有清血、抗毒、降低血压及增加抵抗力的功效。
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我都出口水了，有机会一定要尝尝你的手艺．

图片看着很诱人~~~